Trang chủ Kiến thức 5 ứng dụng của công nghệ nano bạc trong ngành thực phẩm

5 ứng dụng của công nghệ nano bạc trong ngành thực phẩm

Nano Power
Xuất bản: Cập nhật 663 views

1. Sự xuất hiện của công nghệ nano Bạc

Hiện nay, thực trạng thực phẩm kém an toàn đang là vấn đề nhức nhối cần quan tâm và lưu ý. Tuy nhiên với công nghệ Nano Bạc, nhiều vấn đề trong ngành thực phẩm sẽ được giải quyết.

Công nghệ Nano Bạc là bước đi nhân văn, bền vững cho con người trong đời sống sinh hoạt và các lĩnh vực sản xuất, y tế. Sứ mệnh của Công nghệ Nano Bạc chính là đem lại sức khỏe, an toàn cho con người, giải pháp ưu việt cho các ngành nghề.

2. Công nghệ Nano bạc là gì?

Công nghệ Nano Bạc có kích cỡ phân tử ở mức vi mô, chỉ từ 3-5 nanomet. Cùng với đó là khả năng phòng và tiêu diệt 99,99% các loại vi khuẩn, vi rút, nấm gây bệnh,.. một cách an toàn và hiệu quả, không ảnh hưởng sức khỏe người dùng. Nhờ có khả năng tuyệt vời ấy, công nghệ Nano được ứng dụng phổ biến trong ngành thực phẩm và đời sống hàng ngày.

Alt: Công nghệ nano bạc

3. Ưu điểm của công nghệ Nano bạc

  • Có khả năng tiêu diệt hơn 650 loại vi khuẩn, 260 loại vi trùng độc hại gây bệnh.
  • An toàn và hầu như không gây ra độc tính (khi sử dụng ở mức độ cho phép) mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng của thực phẩm.
  • Hiệu quả nhanh, tác dụng mạnh, không gây kích ứng, dị ứng phụ trong quá trình diệt khuẩn.
  • Không tạo màu, không gây mùi có hại, hiệu quả kháng khuẩn trong một thời gian dài.
  • Nano bạc không gây nguy hại cho môi trường,

4. Ứng dụng công nghệ Nano bạc trong thực phẩm

Chúng ta thường rất khó để phát hiện những hóa chất, thuốc trừ sâu có trong rau củ. Chúng ta chỉ nhìn được độ tươi ngon của rau củ và màu sắc của trái cây mà không biết rằng bên trong những thực phẩm ấy có thể chứa những chất độc hại. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ nano, những ứng dụng của công nghệ này đang ngày càng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực đời sống bởi độ an toàn mà nó mang lại. Một số ứng dụng phổ biến của nano bạc trong thực phẩm như sau:

5. Ứng dụng công nghệ Nano Bạc

5.1. Ứng dụng công nghệ Nano Bạc trong Khử khuẩn cho rau

Công nghệ nano bạc đang được ứng dụng rất nhiều trong đời sống nói chung cũng như trong ngành thực phẩm nói riêng. Ví dụ điển hình đó chính là sản phẩm nước rửa các loại rau. Với các loại rau, nano bạc còn có khả năng khử bớt tồn dư thuốc trừ sâu còn sót lại. Với công nghệ này sẽ đảm bảo an toàn hơn cho người tiêu dùng trong quá trình sử dụng.

Cong-nghe-Nano-cuoc-cach-mang-trong-nganh-thuc-pham

Nano Bạc khử khuẩn cho rau

Nano bạc khử khuẩn cho rau

5.2. Ứng dụng công nghệ Nano Bạc trong Khử khuẩn cho thịt, cá sống

Đối với những thực phẩm tươi sống thường rất khó bảo quản và dễ hư hỏng. Những dung dịch khử khuẩn có chứa phân tử nano bạc sẽ giúp ngăn cản và tiêu diệt những vi khuẩn có hại làm hỏng thực phẩm. Đồng thời nano bạc giúp khử mùi hôi tanh và không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Cong-nghe-Nano-cuoc-cach-mang-trong-nganh-thuc-pham

ứng dụng Nano Bạc trong khử khuẩn thịt cá

Nano bạc khử khuẩn thịt cá

5.3. Ứng dụng công nghệ Nano Bạc trong Bảo quản trái cây, nông sản

Trái cây mua về dù có tươi đến đâu nếu không bảo quản đúng cách sẽ nhanh héo hay hỏng. Để đảm bảo sức khỏe thì việc bảo quản trái cây không dùng đến hóa chất là điều quan trọng. Việc sử dụng những dung dịch chứa nano bạc sẽ giúp bạn bảo quản trái cây một cách tốt nhất. Ngoài ra, nano bạc còn loại bỏ được hóa chất độc hại khó rửa sạch, tiêu diệt vi khuẩn có trong bùn đất. 

Cong-nghe-Nano-cuoc-cach-mang-trong-nganh-thuc-pham

Nano bạc bảo quản trái cây

5.4. Nano bạc bảo quản trái cây Khử mùi kho đông lạnh, chuồng trại

Thông thường, một số thực phẩm trong kho lạnh như nấu chín nguyên liệu sẽ sinh ra mùi bất thường thông qua các tác động bên ngoài hoặc biến đổi lý hóa. Theo thời gian mùi này bám vào tường, trần và các thiết bị của kho lạnh và các công cụ. Nếu không được xử lý, các sản phẩm chứa trong kho lạnh sẽ gây ra mùi hôi thối, khó chịu.

Không những vậy, các hệ thống thông gió của kho sẽ không hoạt động hết năng suất như ban đầu. Phương pháp được xem là khắc phục được tình trạng này đó là sử dụng Nano bạc. Nano bạc có tác dụng diệt khuẩn cực mạnh có thể loại bỏ hết mùi hôi. Đồng thời cũng ngăn chặn được sự phát triển của vi khuẩn đang phát triển trong kho đông lạnh.

cong-nghe-nano-bac-cach-mang-trong-nganh-thuc-pham

Ứng dụng Nano Bạc trong khử mùi kho lạnh

Các vi sinh vật gây bệnh trong môi trường sống vật nuôi nếu không được phát hiện kịp thời sẽ gây ra những hậu quả khó lường. Do đó để hạn chế sự phát triển và bùng phát của mầm bệnh này chúng ta cần vệ sinh, khử trùng chuồng trại và các dụng cụ chăn nuôi thường xuyên.

Để làm được điều đó, sử dụng dung dịch khử khuẩn Nano bạc AMD sẽ đem lại hiệu quả cao trong việc vệ sinh chuồng trại và phòng chống được mầm bệnh trong chăn nuôi. Sản phẩm được sản xuất theo công nghệ Nano, đảm bảo an toàn với con người và môi trường.

5.5. Một số ứng dụng khác của công nghệ nano bạc

Nano bạc thường được ứng dụng trong việc nuôi trồng thủy hải sản. Qua cách phun nano bạc trong môi trường sống của vật nuôi giúp phòng và trị bệnh hiệu quả.

Nhờ đặc tính kháng khuẩn mạnh, tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn của nano bạc. Nên nano bạc có thể khử trùng cho các loại chén, dĩa, đồ chơi trẻ em, vật dụng gia đình. Ngoài ra còn có thể khử mùi hôi của ghế sofa, quần áo,..

6. Lời kết 

Công nghệ Nano bạc đang được ứng dụng rất nhiều trong các lĩnh vực khác nhau. Đây là một công nghệ mới, mang đến nhiều tác dụng tích cực giúp bảo vệ sức khỏe con người. Qua bài viết vừa rồi tại Nanovnn, hy vọng đã giúp bạn hiểu thêm về công nghệ Nano bạc khi ứng dụng trong thực phẩm.

Tham khảo cơ chế xử lý mùi của Công nghệ Nano bạc: https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2018/september/how-silver-nanoparticles-cut-odors-video.html

Related Posts

Trang web này sử dụng cookie để cải thiện trải nghiệm của bạn. Chúng tôi sẽ cho rằng bạn đồng ý với điều này, nhưng bạn có thể chọn không tham gia nếu muốn. Chấp nhận Đọc thêm

error: Content is protected !!
0907 771 622