Trang chủ Kiến thứcChăn nuôi Giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh trong ngành chăn nuôi

Giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh trong ngành chăn nuôi

Nano Power
190 views

Khi ngành chăn nuôi thực phẩm không còn sử dụng nhiều thuốc kháng sinh để thúc đẩy tăng trưởng và phòng chống dịch bệnh, chúng ta bắt buộc phải áp dụng các phương pháp thay thế để duy trì nguồn cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng và duy trì các tiêu chuẩn cao về sức khỏe và phúc lợi động vật.

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với protein động vật và các sản phẩm phụ, đã có sự gia tăng đáng kể trong việc sử dụng kháng sinh trong ngành chăn nuôi. Thuốc kháng sinh được sử dụng rộng rãi để ngăn ngừa, kiểm soát và điều trị bệnh cho động vật. Ngoài ra, việc bổ sung kháng sinh trong thức ăn đã trở thành một thông lệ phổ biến để thúc đẩy tăng trưởng và phòng chống dịch bệnh cho động vật làm thực phẩm. Việc sử dụng kháng sinh ở liều thấp trong thời gian dài có liên quan đến cuộc khủng hoảng sức khỏe toàn cầu về kháng kháng sinh.

Do đó, các sinh vật kháng bệnh được nhân giống trong động vật thực phẩm có thể được phổ biến rộng rãi trong các sản phẩm thịt tươi sống và các vi khuẩn kết hợp được tìm thấy trong các sản phẩm thịt tươi sống có thể đóng vai trò là ổ chứa các gen kháng thuốc có khả năng được chuyển sang các sinh vật gây bệnh ở người. Vì vậy, nhiều phương pháp đã được các nhà nghiên cứu trong các lĩnh vực khác nhau sử dụng để tiếp cận vấn đề này. Nhiều cơ quan tài phán quốc tế đã phản ứng bằng cách hạn chế sử dụng kháng sinh cho những mục đích này và bằng cách yêu cầu đơn thuốc thú y để sử dụng những loại thuốc này cho động vật làm thực phẩm.

1. Ảnh hưởng của AR trong động vật thực phẩm đối với sức khỏe cộng đồng

Kháng kháng sinh ở động vật thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp đến sức khỏe con người. Các tác động trực tiếp có liên quan đến việc tiếp xúc với vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh từ động vật thực phẩm. Ví dụ, tiếp xúc với động vật trang trại được điều trị bằng thuốc kháng sinh làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc nhiễm khuẩn ở người. Việc tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh dẫn đến sự bùng phát của bệnh tiêu chảy kháng thuốc và gây ra sự đề kháng trong hệ thực vật bình thường trong đường tiêu hóa của con người.

Các tác động gián tiếp là kết quả của việc tiếp xúc với vi khuẩn kháng kháng sinh đã lây lan sang các thành phần khác nhau của hệ sinh thái (ví dụ: nước và đất) do sử dụng quá mức kháng sinh trong thực phẩm động vật. Ví dụ, vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh từ chất thải động vật được sử dụng làm phân bón gây ô nhiễm nguồn cung cấp nước và làm thay đổi hệ thực vật bình thường trong đường tiêu hóa của con người.

2. Nguyên tắc và khuyến nghị

Với tầm quan trọng của kháng kháng sinh như một vấn đề sức khỏe cộng đồng, các hướng dẫn và khuyến nghị được phát triển để hạn chế việc sử dụng kháng sinh trên động vật làm thực phẩm. Những khuyến nghị này nhằm mục đích giúp bảo tồn hiệu quả của các loại kháng sinh quan trọng đối với y học của con người bằng cách giảm việc sử dụng chúng không cần thiết cho động vật làm thực phẩm. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị giảm tổng thể việc sử dụng tất cả các loại kháng sinh quan trọng về mặt y tế ở động vật làm thực phẩm, thay thế việc sử dụng quá mức, không hợp lý về mặt y tế bằng việc sử dụng hợp lý về mặt y tế phù hợp với các biện pháp phòng bệnh hiệu quả và hạn chế hoàn toàn sử dụng kháng sinh để thúc đẩy tăng trưởng và phòng bệnh mà không cần chẩn đoán.

Những động vật khỏe mạnh chỉ được dùng kháng sinh để phòng bệnh nếu bệnh đã được chẩn đoán ở những động vật khác trong cùng đàn, đàn hoặc đàn cá. Nếu có thể, động vật bị bệnh nên được xét nghiệm để xác định loại kháng sinh hiệu quả và thận trọng nhất để điều trị bệnh nhiễm trùng cụ thể của chúng. Thuốc kháng sinh được sử dụng cho động vật nên được lựa chọn từ những thuốc mà WHO đã liệt kê là ít quan trọng nhất đối với sức khỏe con người, chứ không phải từ những thuốc được xếp vào loại ưu tiên cao nhất và cực kỳ quan trọng. Thuốc kháng sinh chỉ có thể được sử dụng dựa trên chẩn đoán bệnh của bác sĩ thú y hoặc chuyên gia thú y khác và chỉ cho những chỉ định được phép. Các cá thể động vật phải được điều trị với liều lượng và thời gian kháng sinh chính xác, và tránh sử dụng kháng sinh để điều trị theo nhóm, đặc biệt là qua thức ăn.

3. Các phương pháp hay nhất để giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh ở động vật làm thực phẩm

Các chiến lược để giảm sử dụng kháng sinh bao gồm chẩn đoán bằng văn bản về sự hiện diện của mầm bệnh và lựa chọn một loại kháng sinh có hiệu quả và triệt để trong việc loại bỏ nhiễm trùng. Để chấm dứt việc thử-và-sai thuốc kháng sinh lặp đi lặp lại, vi khuẩn phải nhạy cảm với loại thuốc kháng sinh được kê đơn. Ngoài ra, bệnh do vi rút không bao giờ được nhầm lẫn với bệnh do vi khuẩn. Giảm sử dụng kháng sinh trong phòng chống dịch bệnh và thúc đẩy tăng trưởng mang lại cơ hội tuyệt vời để giảm sử dụng kháng sinh trong động vật làm thực phẩm. Ngoài ra, các chiến lược quản lý có thể được sử dụng để giữ cho động vật khỏe mạnh có thể chống lại một số bệnh nhiễm trùng, để giảm tỷ lệ mắc bệnh và do đó sử dụng kháng sinh trong động vật làm thực phẩm.

Các chiến lược này bao gồm cung cấp các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt về vệ sinh, động thái dân số, chất lượng thức ăn và điều kiện môi trường để ngăn ngừa hoặc giảm căng thẳng, tiếp cận miễn phí với nước uống sạch, chất lượng không khí tốt và nhiệt độ thích hợp, loại trừ các bệnh cụ thể, tối ưu hóa dinh dưỡng để tăng cường miễn dịch tự nhiên, cho ăn chế độ dinh dưỡng như một biện pháp phòng ngừa để giảm bớt hậu quả của việc thay đổi đột ngột điều kiện đối với động vật, chăn nuôi động vật di truyền kháng bệnh và an toàn sinh học để bảo vệ động vật thực phẩm khỏi các tác nhân truyền nhiễm nói chung.

An toàn sinh học tại trang trại áp dụng cho cả đàn và / hoặc đàn, giống như giữa các loại động vật theo lứa tuổi, cũng như cái gọi là an toàn sinh học bên ngoài, nhằm mục đích bảo vệ toàn bộ đàn và / hoặc đàn khỏi sự xâm nhập của các tác nhân truyền nhiễm bởi các loài chim hoang dã, động vật khác, hoặc con người. Cuối cùng, các chương trình tiêm chủng đầy đủ có thể bảo vệ đàn gia súc và / hoặc đàn gia súc khỏi các bệnh nhiễm trùng cụ thể.

4. Giảm kháng sinh và chăn nuôi bền vững

Các hệ thống sản xuất chăn nuôi bền vững tạo ra sự cân bằng giữa việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm động vật và giảm thiểu các tác động tiêu cực từ ngành chăn nuôi. Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc báo cáo rằng hệ thống lương thực quốc tế của nửa sau thế kỷ 21 bền vững hơn hệ thống lương thực của cuối thế kỷ 20 hoặc đầu thế kỷ 21. Bất kỳ nỗ lực nào nhằm giảm thiểu tình trạng kháng kháng sinh và giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh không cần thiết trong chăn nuôi động vật thực phẩm đều góp phần hướng tới phát triển chăn nuôi bền vững.

5. Thực hiện các phương pháp tiếp cận thay thế

Khi ngành công nghiệp động vật thực phẩm không còn sử dụng nhiều thuốc kháng sinh để thúc đẩy tăng trưởng và phòng chống dịch bệnh, chúng ta bắt buộc phải áp dụng các cách tiếp cận thay thế để duy trì và cải thiện sức khỏe động vật. Nhu cầu sử dụng kháng sinh trong động vật thực phẩm khó có thể bị xóa bỏ hoàn toàn, và các chiến lược liên quan đến việc sử dụng kháng sinh thận trọng và hợp lý có thể có ảnh hưởng tích cực đến ngành công nghiệp động vật thực phẩm.

Tuy nhiên, điều có thể thực hiện được thông qua việc sử dụng tổng hợp các chiến lược ít phụ thuộc vào thuốc kháng sinh là tỷ lệ mắc bệnh giảm tổng thể. Cuối cùng, hy vọng là sự an toàn của nguồn cung cấp thực phẩm sẽ được cải thiện bằng cách giảm các hậu quả bất lợi của việc lạm dụng kháng sinh, đồng thời duy trì các tiêu chuẩn cao về sức khỏe động vật, phúc lợi, sản xuất và chất lượng thực phẩm.

Tìm hiểu thêm: Nano bạc – Giải pháp thay thế thuốc kháng sinh trong ngành chăn nuôi

CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT NANO VIỆT

Địa chỉ: Số 240 Võ Văn Hát, Phường Long Trường, TP. Thủ Đức,TP. HCM

Hotline: 0907 771 622 – 0932 884 877 – 0796 155 955 – 0789 377 177 – 0931 791 133 – 0987 632 531

Email: [email protected]

Fanpage: Nanovnn – Nano bạc nguyên liệu

Related Posts

Trang web này sử dụng cookie để cải thiện trải nghiệm của bạn. Chúng tôi sẽ cho rằng bạn đồng ý với điều này, nhưng bạn có thể chọn không tham gia nếu muốn. Chấp nhận Đọc thêm

error: Content is protected !!
0907 771 622