Trang chủ Kiến thứcChăn nuôi Kháng kháng sinh: Phá vỡ chu kỳ

Kháng kháng sinh: Phá vỡ chu kỳ

Nano Việt
51 views

Kháng kháng sinh có thể trở thành một trong những vấn đề lớn nhất của thế hệ chúng ta, do sự gia tăng ngày càng nhiều các chủng vi khuẩn ít nhạy cảm hơn với các phương pháp điều trị hiện có. Trong khi lạm dụng thuốc kháng sinh ở người có lẽ là nguyên nhân chính, các nhà hoạch định chính sách đã chú ý đến việc sử dụng thuốc trong nông nghiệp như một cách để kiểm soát vấn đề.

Mỗi năm, ECDC và EFSA đưa ra một báo cáo tóm tắt về tình trạng kháng kháng sinh ở vi khuẩn chỉ thị và động vật từ người, động vật và thực phẩm. Dữ liệu như vậy cho thấy một số hiểu biết thú vị và làm nổi bật sự xuất hiện của khả năng kháng thuốc kháng sinh thường được sử dụng trong thú y ở thân thịt của động vật sản xuất thực phẩm.

Báo cáo cho năm 2018/2019 chỉ ra rằng trong số Salmonella spp. được phục hồi từ thân thịt gà thịt, khả năng kháng các chất kháng khuẩn fluoroquinolone ciprofloxacin và axit nalidixic đã được báo cáo ở mức cao đến cực kỳ cao ở nhiều quốc gia thành viên của EU, với mức độ kháng tổng thể lần lượt là 51,4% và 48,8%.

Thông tin liên quan đến chất kháng khuẩn ampicillin, sulfamethoxazole và tetracycline cũng đáng chú ý không kém. Là “chất kháng khuẩn cực kỳ quan trọng” (CIA) và “chất kháng khuẩn cực kỳ quan trọng” được ưu tiên cao, điều đáng quan tâm là khả năng kháng thuốc nói chung vẫn rất cao trong số Salmonella spp. thu hồi từ xác gia cầm.

Tương tự như vậy, liên quan đến thông tin gần đây nhất về khả năng kháng fluoroquinolones, vốn được CIA ưu tiên cao nhất trong y học con người, thậm chí còn đáng lo ngại hơn vì việc sử dụng chúng trên động vật sản xuất thực phẩm phải tuân theo các sáng kiến ​​sử dụng thận trọng. Báo cáo cho năm 2018/2019 chỉ ra rằng trong số Salmonella spp. được phục hồi từ thân thịt gà thịt, khả năng kháng các chất kháng khuẩn fluoroquinolone ciprofloxacin và axit nalidixic đã được báo cáo ở mức cao đến cực kỳ cao ở nhiều quốc gia thành viên của EU, với mức độ kháng tổng thể lần lượt là 51,4% và 48,8%.

Các xu hướng khác chỉ ra rằng tỷ lệ kháng thuốc tương đối đối với S. typhimurium vẫn ở mức tĩnh, nhưng điều này vẫn cần được quan tâm do tỷ lệ tương đối cao đã được ghi nhận. Phần lớn tình trạng kháng kháng sinh có thể được ghi nhận ở gà thịt, và điều này một phần có thể là do mức độ sử dụng kháng sinh trong ngành chăn nuôi gà đẻ thấp hơn so với thị trường gà thịt.

Dữ liệu cũng cho thấy mức độ kháng thuốc kháng sinh cao giữa các chủng Campylobacter, với mức độ kháng thuốc kháng sinh như ciprofloxacin, axit nalidixic và tetracycline ở mức cao đến cực kỳ cao đã được ghi nhận trong các mẫu thịt của gà thịt. Mối quan tâm đặc biệt là tỷ lệ kháng thuốc kháng sinh CIA cao, chẳng hạn như fluoroquinolones ở C. jejuni và C. coli trong thịt gà thịt.

1. Các lựa chọn thay thế là gì?

Trong khi các cuộc tranh luận diễn ra sôi nổi về điều gì đang thúc đẩy sự gia tăng dường như không thể tránh khỏi của vi khuẩn kháng kháng sinh, thì rõ ràng cần phải có các giải pháp thay thế cho kháng sinh và các sản phẩm có khả năng giảm nguy cơ kháng kháng sinh truyền qua chuỗi thực phẩm. Trên toàn cầu, người ta thừa nhận rằng không có cái gọi là “viên đạn bạc” để thay thế việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và các nhà chăn nuôi gần như chắc chắn sẽ phải cải thiện vệ sinh và chăn nuôi để giải quyết vấn đề này.

Các sản phẩm sẽ hỗ trợ chuyển sang trạng thái sản xuất không kháng sinh bao gồm nhiều sản phẩm được thiết kế để điều chỉnh và hỗ trợ môi trường đường ruột và hệ vi sinh của nó, chẳng hạn như:

  • Vắc-xin cầu trùn
  • Probiotics
  • Sản phẩm loại trừ cạnh tranh: như nano bạc
  • Enzyme thức ăn
  • Các chất dinh dưỡng chức năng, chẳng hạn như nucleotide
  • Axit hữu cơ và các sản phẩm vệ sinh thức ăn chăn nuôi
  • Khoáng chất hữu cơ
  • Các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như thảo mộc, gia vị và tinh dầuCác dẫn xuất của thành tế bào nấm men, chẳng hạn như mannan-oligosaccharides (MOS) và các phân đoạn giàu mannose (MRF).

Trong số các thành phần chức năng hiện đang được sử dụng để kiểm soát vi sinh vật, mannan-oligosaccharides (MOS) được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng động vật và đã được chứng minh là cải thiện năng suất vật nuôi theo cách tương tự như chất kích thích tăng trưởng giống như kháng sinh. Đã có mặt trên thị trường kể từ khi ra mắt vào đầu những năm 1990, một lượng lớn các bài báo khoa học và ví dụ thực tế về MOS ef fi cacy đã được tạo ra. Kể từ năm 1999, việc sử dụng MOS trong thức ăn chăn nuôi đã trở nên nổi bật hơn, chủ yếu là do lệnh cấm của châu Âu đối với chất kích thích tăng trưởng kháng sinh dự phòng trong thức ăn chăn nuôi. Với khả năng liên kết và hạn chế sự xâm nhập của các mầm bệnh đường ruột, MOS đã được chứng minh là một giải pháp hiệu quả để kiểm soát mầm bệnh, cũng như hỗ trợ sức khỏe và hiệu suất tổng thể.

Trong khi việc sử dụng sớm các sản phẩm men mannan có liên quan đến việc kiểm soát các tác nhân gây bệnh như Salmonella và E. coli, việc cải tiến thêm men MOS đã dẫn đến việc phân lập một phần giàu mannose (MRF) với các lợi ích nâng cao cho sức khỏe đường ruột.

Các nghiên cứu gần đây về MRF đã tập trung vào tác động của các phân đoạn carbohydrate tinh chế hơn này đối với cộng đồng vi khuẩn tổng thể trong ruột gia cầm. Nghiên cứu như vậy đã chỉ ra rằng việc bổ sung MRF trong khẩu phần ăn của gia cầm có thể tăng cường đáng kể sự đa dạng của hệ vi sinh đường ruột (cái gọi là hệ vi sinh vật), và làm như vậy, làm giảm sự phổ biến của các mầm bệnh vi sinh vật, chẳng hạn như Campylobacter, vốn quan tâm đến sức khỏe con người .

Về mặt phát triển các chiến lược để giảm hoặc hạn chế việc sử dụng thuốc kháng sinh, có lẽ một giải pháp hữu ích là tìm cách làm cho liệu pháp điều trị hiệu quả hơn. Việc bổ sung MRF trong khẩu phần ăn của gà thịt có liên quan đến việc giảm số lượng bản sao gen kháng kháng sinh đã chọn. Điều này có khả năng liên quan đến khả năng của MRF trong việc giảm sự chuyển plasmid giữa các vi khuẩn (Hình 1), và làm như vậy, ngăn chặn sự lây lan của kháng kháng sinh.

Hình 1 – MRF làm giảm sự lây lan của kháng kháng sinh.

Là một phần của những nỗ lực không ngừng nhằm hỗ trợ việc hạn chế và không sử dụng thuốc kháng sinh trong ngành chăn nuôi gia cầm và lợn, nghiên cứu gần đây tại Alltech đã tập trung vào các cơ chế xung quanh việc kháng thuốc và tác động của nó đối với hiệu quả kháng khuẩn đối với các mầm bệnh thông thường, chẳng hạn như E. coli kháng thuốc . Nghiên cứu mới được công bố từ nhóm nghiên cứu tại Trung tâm Khoa học Sinh học Châu Âu Alltech ở Dunboyne, Ireland, đã chỉ ra rằng MRF có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của vi khuẩn và làm như vậy, ảnh hưởng đến độ nhạy cảm của vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Nghiên cứu mới này chứng minh rằng khi vi khuẩn E. coli kháng thuốc được phát triển với sự hiện diện của MRF, sự phát triển và chuyển hóa của nó bị thay đổi, dẫn đến các chủng vi khuẩn kháng thuốc ngày càng trở nên nhạy cảm với điều trị kháng sinh (Hình 2).

Việc sử dụng MRF trong trường hợp này đã được chứng minh là tăng cường độ nhạy cảm của vi khuẩn đối với tác dụng của kháng sinh, và làm như vậy, có khả năng làm giảm nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) cần thiết.

Hình 2 – MRF điều chỉnh sự phát triển của E. coli nhạy cảm và kháng thuốc. Đường cong tăng trưởng của (a) E. coli nhạy cảm với kháng sinh. và (b) E. coli kháng kháng sinh được bổ sung và không được bổ sung MRF (0,5%) khi có và không có ampicillin (AMP).

2.Tương lai của kháng sinh trong chăn nuôi

Từ quan điểm sản xuất, điều cần thiết là bất kỳ động thái nào hướng tới hệ thống sản xuất không kháng sinh đều cải thiện chất lượng thức ăn tổng thể, vì động vật được cho ăn thức ăn chất lượng ít bị các vấn đề về đường ruột hơn. Cuối cùng, việc chuyển từ công thức thức ăn có chi phí thấp nhất và phụ thuộc vào thuốc kháng sinh sẽ hướng tới thức ăn chăn nuôi chất lượng cao có chứa các thành phần chức năng.

Các chương trình sử dụng cách tiếp cận toàn diện để quản lý sức khỏe đã được chứng minh là cực kỳ hiệu quả. Bằng cách sử dụng kết hợp các chiến lược, các nhà sản xuất có thể phục hồi và đẩy nhanh sự phát triển của hệ vi sinh vật đường ruột. Sự thành công của các chương trình “Hạt giống, Thức ăn và Cỏ dại” này phụ thuộc vào việc đầu tiên gieo mầm cho ruột với hệ vi sinh thuận lợi bằng cách sử dụng một chế phẩm sinh học; cung cấp cho các vi sinh vật thuận lợi thông qua axit hoặc enzym và cuối cùng, loại bỏ mầm bệnh bằng cách sử dụng các sản phẩm Nano Việt.

3. Kết luận

Lo ngại về kháng kháng sinh giữa các nhà khoa học, cơ quan quản lý và người tiêu dùng đã thúc đẩy lệnh cấm của EU đối với AGP và là chất xúc tác cho sự thay đổi ở Mỹ.

Điều này báo trước một động thái toàn cầu nhằm giảm việc sử dụng kháng sinh và những thay đổi liên tục hơn nữa trong hệ thống chăn nuôi có khả năng là đáng kể.

Cuối cùng, những gì được yêu cầu là các sản phẩm thay thế sáng tạo và các chiến lược thay thế. Việc sử dụng các thành phần thức ăn chức năng, thể hiện một cách tiếp cận sáng tạo như vậy để phá vỡ chu kỳ kháng thuốc.

Nguồn: https://www.poultryworld.net/specials/antibiotic-resistance-breaking-the-cycle/

CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT NANO VIỆT

Địa chỉ: Số 240 Võ Văn Hát, Phường Long Trường, TP. Thủ Đức,TP. HCM

Hotline: 0907 771 622 – 0932 884 877 – 0796 155 955 – 0789 377 177 – 0931 791 133 – 0987 632 531

Email: [email protected]

Fanpage: Nanovnn – Nano bạc nguyên liệu

Related Posts

Trang web này sử dụng cookie để cải thiện trải nghiệm của bạn. Chúng tôi sẽ cho rằng bạn đồng ý với điều này, nhưng bạn có thể chọn không tham gia nếu muốn. Chấp nhận Đọc thêm

error: Content is protected !!
0907 771 622