Trang chủ Kiến thứcChăn nuôi Top 7 ứng dụng nano bạc cho ngành chăn nuôi

Top 7 ứng dụng nano bạc cho ngành chăn nuôi

Nano Việt
226 views

Việc sử dụng các chất diệt khuẩn hóa học trong thời gian dài đã làm tăng sức đề kháng của vi sinh vật. Việc tìm kiếm chất diệt khuẩn hiệu quả, an toàn hơn được chú trọng. Qua nhiều nghiên cứu, nano bạc được biết đến như một chất diệt khuẩn an toàn và không bị kháng nhờ cơ chế diệt khuẩn vật lý và hóa học độc đáo.

Nano bạc có thể được ứng dụng từ giai đoạn ban đầu cho đến tay người tiêu dùng như: đàn giống, trại giống, trang trại, nhà máy thức ăn chăn nuôi, thu gom và vận chuyển gia cầm sống, nhà máy chế biến gia cầm, kênh phân phối và nhà bếp của chính người tiêu dùng.

Sử dụng nano bạc để khử trùng trang trại, dụng cụ chăn nuôi và thêm vào thức ăn giúp ngăn ngừa độc tố nấm mốc, phòng trị bệnh cho vật nuôi.

Các hạt nano có thể cho phép vận chuyển trực tiếp các hợp chất đến các cơ quan hoặc hệ thống được nhắm mục tiêu đồng thời tránh được khả năng phân hủy nhanh thường thấy ở thuốc kháng sinh và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạc, hiện nay là hạt nano phổ biến nhất được nghiên cứu để sử dụng trong thức ăn cho gà, đã được chứng minh là cải thiện hệ vi sinh vật của gà. ( Gangadoo, Stanley, Hughes, Moore, & Chapman, 2016),

Nghiên cứu đã chứng minh rằng chế phẩm nano bạc được áp dụng để khử trùng trứng và máy ấp nở đã làm giảm ô nhiễm vi sinh. Chế phẩm được sử dụng cho thấy hiệu quả diệt khuẩn và diệt nấm tương đương với bức xạ UV, và hiệu quả của nó tăng lên trong suốt quá trình ủ. Trong trường hợp nấm, vào ngày thứ 7 của quá trình ấp, phun sương bằng giấy nano giúp bảo vệ bề mặt trứng tốt hơn so với chiếu tia UV.

Kết quả rất tốt đã đạt được trong trường hợp các chất bẩn hữu cơ ở dạng khí. Sau khi áp dụng chế phẩm nano, các mức này giảm 86%. Mức độ ô nhiễm trong không khí bên trong tủ ấm được khử nhiễm bằng tia UV cao hơn 40% so với trong tủ ấm được khử trùng bằng máy lọc nano.

Xây dựng chuồng trại - Kiến Thức Nhà Nông

Chất khử trùng cho thiết bị và phòng sản xuất

Trong môi trường sản xuất thịt, thực phẩm còn sót lại trong máy chế biến và phòng sản xuất, làm cho bề mặt thực phẩm tươi có thể gây nhiễm chéo vi sinh.

Tuy nhiên, khả năng ô nhiễm thực phẩm là thấp khi môi trường dây chuyền chế biến được giữ sạch sẽ bằng cách áp dụng các quy trình rửa và khử trùng ( Konopka và cộng sự, 2009 ). Vì thịt chủ yếu chứa protein, chất béo và độ ẩm, dung dịch kiềm là dung dịch tẩy rửa phổ biến nhất được sử dụng trong các nhà máy chế biến gia cầm.

Sự đề kháng của các sinh vật vi khuẩn và các vi sinh vật khác đối với các chất khử trùng thông thường sẽ đòi hỏi các giải pháp mới trong lĩnh vực này. Các công nghệ mới, bao gồm các vật liệu nano có hoạt tính kháng khuẩn , đã được sử dụng để khử trùng và kiểm soát vi khuẩn hiệu quả.

Sản xuất an toàn trong mùa dịch

Ứng dụng nano bạc làm chất diệt khuẩn bề mặt

Thực phẩm rơi vãi hoặc nước chảy ra từ quá trình chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển chứa một hỗn hợp phức tạp của carbohydrate, protein, lipid và đường, cung cấp môi trường lý tưởng cho vi khuẩn tồn tại và phát triển. Màng sinh học được hình thành bởi vi khuẩn gây bệnh có thể tạo ra nguồn ô nhiễm lâu dài cho sản phẩm.  Màng sinh học hỗ trợ sự tồn tại của vi khuẩn trong điều kiện không tối ưu và tăng khả năng chống lại chất khử trùng và chất kháng khuẩn.

Môi trường màng sinh học có tính axit cũng gây ra hiện tượng tạo màng sinh học cho các thiết bị như bề mặt, máng trượt, bàn cắt, hệ thống ống, ống dẫn và băng tải. Kết quả là ăn mòn, hư hỏng thiết bị và giảm hiệu suất truyền nhiệt có thể khiến thiết bị cần được bảo trì và thay thế thường xuyên hơn.

Trong môi trường chế biến gia cầm, chất diệt khuẩn bề mặt có thể có một chức năng hữu ích trong việc ngăn chặn sự tắc nghẽn của máy chế biến và thiết bị chế biến và xử lý thực phẩm khó làm sạch (ví dụ băng chuyền, tủ lạnh, thùng chứa). Ngoài ra, chất diệt khuẩn bề mặt có thể giảm chi phí sản xuất bằng cách cho phép sử dụng các sản phẩm làm sạch và khử trùng hiệu quả hơn và ít sử dụng hơn, cũng như giảm nhu cầu về cả thời gian làm sạch và ngừng máy.

 Quần áo bảo hộ nano bạc kháng khuẩn

Các nguồn ô nhiễm tiềm ẩn khác trong môi trường chế biến gia cầm bao gồm nhân viên làm lây lan vi khuẩn qua quần áo hoặc việc di chuyển của họ từ khu vực này của nhà máy giết mổ sang khu vực khác.

Một số công ty sản xuất nhiều mặt hàng quần áo khác nhau (Goodweaver Textiles Co. Ltd., Đài Loan; NanoTrade, Cộng hòa Séc; Greenyarn LLC., Mỹ; Nanbabies ® , Mỹ; SilberSchutz, Đức; Jack Wolfskin, Đức) và vải nano (Macker International Apparel Inc., Canada; Tianjin Rongze Textile Co., Ltd., Trung Quốc; Mipan ® , Hàn Quốc; Miyuki Keorki Co., Nhật Bản) ( PEN., 2013).

Ứng dụng Nano bạc trong bộ lọc không khí

Không khí đóng một vai trò quan trọng trong việc truyền mầm bệnh và có thể liên quan đến việc ô nhiễm thịt gia cầm ở các giai đoạn giết mổ và chế biến khác nhau.

Brincat và cộng sự. (2016) đã xem xét và đánh giá các công nghệ lọc không khí hiện có được sử dụng trong kho lạnh, kho thực phẩm và báo cáo rằng màng lọc không khí nano bạc đại diện cho một công nghệ mới nổi có thể trở nên phổ biến hơn được sử dụng trên toàn thế giới trong những năm tới. Màng lọc nano bạc đã được ngâm tẩm với các vật liệu diệt nấm hoặc diệt khuẩn, bao gồm bạc hoặc các kim loại khác, và hiển thị hiệu quả kháng khuẩn cao do diện tích bề mặt tương đối lớn cho chức năng của chúng.

Tuy nhiên, hiệu quả rất cao của những tấm thảm này ở kích thước hạt rất nhỏ có thể là một bất lợi vì bộ lọc sẽ được tải đầy nhanh hơn và cần được thay thế ở tần suất cao hơn ( Brincat và cộng sự, 2016 ). Bộ lọc không khí sử dụng vật liệu nano (chủ yếu là bạc) và khẳng định đặc tính kháng khuẩnđã có sẵn trên thị trường từ C & C Co., Ltd. (Hàn Quốc), Airo Co., Ltd. (Hàn Quốc), Shinah Electronics Co., Ltd. (Hàn Quốc), Clean Air Technology Corp. (Hàn Quốc), Samsung (Hàn Quốc) ),

Nano bạc xử lý nước thải ngành công nghiệp chăn nuôi

Ngành công nghiệp gia cầm sử dụng một lượng nước đáng kể trong suốt quá trình chế biến, đặc biệt là trong các hoạt động của thiết bị gia nhiệt và làm lạnh. Các điều kiện trong máy làm lông và máy làm lạnh phải được duy trì chính xác, nếu không chúng có thể là nguồn lây nhiễm chéo chính giữa các thân thịt

Nhà máy chế biến gia cầm không thể đơn giản được thải ra hồ và sông vì hàm lượng chất hữu cơ tương đối cao như protein và chất béo, và các vi sinh vật có mặt

Nước này phải được xử lý ở một mức độ nào đó trước khi có thể thải vào các cơ sở xử lý nước tại chỗ hoặc thành phố. Có thể sử dụng các quy trình khác nhau, từ lọc đơn giản đến các đầm hiếu khí phức tạp.

Vật liệu nano đang nhanh chóng nổi lên như những ứng cử viên tiềm năng để xử lý nước thay cho các công nghệ thông thường, mặc dù hiệu quả của chúng, nhưng thường rất tốn kém và tốn thời gian. Hầu hết các ứng dụng công nghệ nano trong xử lý nước vẫn đang trong giai đoạn nghiên cứu trong phòng thí nghiệm ( Rodrigues và cộng sự, 2017 ). Tuy nhiên, có một số thử nghiệm thí điểm và thực địa và một số công nghệ nano có sẵn trên thị trường để xử lý nước hoặc phục hồi tài nguyên (ví dụ như chất hấp thụ nano, màng kích hoạt nano, chất xúc tác nano hoặc hệ thống khử trùng kích hoạt nano) ( Rodrigues và cộng sự, 2017 ).

Bao bì nano bạc kháng khuẩn giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn

Không thể phủ nhận, lĩnh vực nghiên cứu và phát triển công nghệ nano thực phẩm tích cực nhất là bao bì. Việc đóng gói sản phẩm thịt gia cầm phù hợp là rất quan trọng nếu đảm bảo an toàn thực phẩm và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Việc sử dụng công nghệ nano trong vật liệu tiếp xúc với thực phẩm ở nhà máy chế biến tiếp theo (FPP) cũng có thể mang lại lợi ích to lớn, đặc biệt là can thiệp kháng khuẩn chống lại vi khuẩn Listeria

Hai vật liệu nano có nhiều bằng sáng chế nhất là đất sét nano và nano bạc ( Drew & Hagen, 2016 ). Các ứng dụng hiện tại của vật liệu nano trong bao bì thực phẩm bao gồm việc tăng cường các đặc tính của rào cản thông qua việc kết hợp các chất độn nano (ví dụ: đất sét nano), bao bì thực phẩm ‘tích cực’; với sự phóng thích có chủ đích có kiểm soát của các chất hoạt động như vật liệu kháng khuẩn để cải thiện thời hạn sử dụng của thực phẩm (ví dụ: nano bạc).

Xem thêm: Ứng dụng công nghệ nano bạc trong thú y

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT VĨNH TÂM

Địa chỉ: Số A12/85 Đường 1A, Ấp 1, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, TP. HCM

Hotline: 0907 771 622 – 0796 155 955 – 0789 377 177 – 0931 791 133

Email: [email protected]

Fanpage: Nanovnn – Nano bạc nguyên liệu

 

 

 

Related Posts

Trang web này sử dụng cookie để cải thiện trải nghiệm của bạn. Chúng tôi sẽ cho rằng bạn đồng ý với điều này, nhưng bạn có thể chọn không tham gia nếu muốn. Chấp nhận Đọc thêm

error: Content is protected !!
0907 771 622